主料:
冬瓜,
200克,
排骨,
200克
辅料:
葱,
10克,
胡萝卜,
20克,
盐,
2小匙,
味精,
1小匙排骨冬瓜汤的做法步骤
1.准备好所有材料,排骨放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,冬瓜去皮去瓤,洗净,切块,葱和胡萝卜改刀备用。
2.电磁炉开大火,锅里加入适量的油烧热。
3.葱段放入锅内炒香。
4.沥干水分的排骨放入到锅里翻炒。
5.翻炒后的排骨加入适量的清水,如果喜欢喝汤就多放些水,反之就少放些水。
6.盖上盖子改小火煲二十分钟左右,加入冬瓜。
7.加入改好刀的胡萝卜,用大火继续煲。
8.这个过程要常看看锅底有没有糊。
9.改成中火,加入适量的盐。
10.继续煲大概二十分钟就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
如果喜欢煮的特别熟的那种,就要增加时间
冬瓜体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用!
TAGS:
汤类 家常菜 午餐 晚餐 冬瓜
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